En Granada, cada bebida que pides en la barra lleva una tapa gratis. Con la segunda ronda llega una tapa distinta, normalmente más contundente. En la mayoría de bares la tapa la elige la casa; en otros puedes escoger de una lista. Con tres o cuatro rondas en dos o tres bares, cenas por unos 10–20 € por persona. En la guía de viaje de Granada tienes zonas de tapeo situadas junto a lo que vas a visitar cada día.
Cómo funciona la tapa gratis
La tapa va con la bebida. Caña, tubo, copa de vino, tinto de verano, refresco o agua con gas: en la mayoría de bares cualquier bebida lleva tapa. En algunos solo con alcohol o con refresco; si pides agua del grifo, no cuentes con ella.
Cada ronda, una tapa nueva. En muchos bares la primera es sencilla y las siguientes van subiendo: de unas aceitunas o un montadito a un guiso o una fritura.
Elegir o no elegir. En bares tradicionales sale lo que toca. En bares más nuevos te dan una pizarra para elegir. Pregunta al camarero.
Bebida a 2,50–4 €. El precio de la bebida incluye la tapa. Si el bar está en una calle muy turística, puede subir algo.
Raciones aparte. Si quieres cenar algo concreto, pide raciones o medias raciones de la carta. Eso se paga.
Lo que no funciona: sentarse en mesa en hora punta para tapear con una sola bebida por persona. Tapear en Granada es de barra o de pie, cambiando de bar.
Qué tapas son típicas de Granada
Habas con jamón. Clásico granadino, sobre todo en primavera.
Remojón granadino. Ensalada de naranja, bacalao, aceitunas y cebolla, típica de invierno y Cuaresma.
Tortilla del Sacromonte. Tortilla con sesos y criadillas en la receta tradicional. No es para todo el mundo; pregunta antes si te la sirven.
Plato alpujarreño en miniatura. Patatas a lo pobre, huevo, morcilla, chorizo y lomo. En tapa sale en versión reducida.
Berenjenas fritas con miel de caña. Muy de Andalucía oriental.
Choto al ajillo y carne en salsa. Guisos que salen en la segunda o tercera ronda.
Piononos de Santa Fe. No son tapa, son el dulce local: bizcocho enrollado con crema tostada. Se compran en pastelerías.
Para beber, en Granada se pide cerveza local en la mayoría de bares, y en verano el tinto de verano. Si prefieres vino, pide un vino de la tierra; hay bodegas en la Contraviesa y en la zona de Guadix.
Zonas de tapeo por barrio
Calle Navas y alrededores
Entre Plaza del Carmen (el ayuntamiento) y el Realejo. Mucha concentración de bares en poco espacio, muy céntrica y con mucho visitante. Útil si vas con poco tiempo; si un bar está lleno, en la puerta de al lado hay otro.
Realejo
El antiguo barrio judío, al pie de la Alhambra por el sur. Alrededor del Campo del Príncipe y de calles como Molinos y Santa Escolástica hay bares de barrio, terrazas en la plaza y más público local. Es una buena zona para la noche después de visitar la Alhambra.
Calle Elvira y Plaza Nueva
Bares antiguos, teterías en la Calderería y ambiente joven. Plaza Nueva tiene terrazas con vista a la Alhambra y precios más altos.
Pedro Antonio de Alarcón
La zona universitaria, al sur del centro. Tapas grandes, bebida barata y ambiente de estudiantes, sobre todo de jueves a sábado por la noche durante el curso.
Albaicín
En Plaza Larga y alrededores de San Miguel Bajo hay bares de barrio para una ronda antes o después del mirador. Menos opciones, pero con vistas en algunos casos.
Horarios y costumbres
Al mediodía, el tapeo empieza sobre las 13:00–13:30 y dura hasta las 15:30–16:00.
Por la noche, a partir de las 20:30–21:00; los bares se llenan a partir de las 21:30.
Muchos bares cierran un día a la semana, a menudo el lunes o el martes, y algunos en agosto. Comprueba antes de ir a uno concreto.
Pagar al final, todo junto, es lo normal. Si vas en grupo, pedir rondas del mismo tipo facilita que la tapa llegue para todos.
Una ruta de tapeo de ejemplo
Si es tu primera noche, prueba este recorrido corto. Empieza sobre las 20:30 en la Calle Navas con una caña y la primera tapa. Cruza después hacia el Realejo por la Plaza de Mariana Pineda y la Calle Varela, y haz la segunda y la tercera ronda en bares alrededor del Campo del Príncipe, donde la gente del barrio sale a la plaza. Si te quedan ganas, sube a la zona de Santa Escolástica para la última. Son 10–15 minutos a pie entre zonas y, con tres o cuatro rondas, sales cenado sin pedir carta.
Preguntas frecuentes
¿Es verdad que en Granada las tapas son gratis?
Sí. Con cada bebida en la barra o en la mesa del bar te ponen una tapa sin coste extra. La costumbre está muy extendida en toda la provincia.
¿Puedo pedir una tapa sin bebida?
No como tapa gratis. Si solo quieres comer, pide raciones o medias raciones de la carta.
¿Hay tapas vegetarianas?
Cada vez más bares tienen opción vegetariana. Díselo al camarero al pedir la primera bebida; en los que eligen la casa, a veces te adaptan la tapa.
Las rutas por días de Granada sugieren dónde tapear después de cada visita, y la guía de lugares de Granada te sitúa las zonas en el mapa. Nuestras guías de Granada están disponibles en español, inglés y alemán; eliges la edición en la ficha de producto.
Los tiempos, precios y horarios de este artículo son estimaciones para planificar. Comprueba la información en fuentes oficiales antes de viajar.
